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Recettes santé , recettes nature

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    Rouleaux de printemps

    Légers, déclinables de multiples façons et si pratiques : Les rouleaux de printemps. Facile à faire, facile à manger! Une excellente  alternative au sandwich classique, pour un repas équilibré et sans gluten. Excellent aussi pour proposer des légumes aux enfants de manière ludique et ils vont apprécier de pouvoir manger avec leurs mains! Voici une  recette printanière pour utiliser vos premiers légumes du printemps : ici les petits radis roses. Les ingrédients La base : bien sûr une galette de riz de bonne qualité pour envelopper vos différents ingrédients.  pour l’apport de glucides (facultatif): des pâtes de riz qui peuvent être fines ou un peu plus larges; ce sont en…

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    velouté d’orties

    Un velouté d’orties onctueux au goût délicat  Préliminaire : il faudra vous procurer l’équivalent de 2 grosses poignées d’orties. Comme d’habitude, sauf si vous achetez les orties au marché (certains marchands bio en vendent !), il faudra les cueillir dans un endroit “propre” ,  évidemment pas au bord d’une route , et  loin de champs cultivés susceptibles de recevoir des produits phytosanitaires. Comment cueillir les orties ? Armez-vous d’une paire de ciseaux. Facultatif : prévoyez une paire de gants. En effet, les orties sont urticantes et les gants vous protègeront. Néanmoins, si vous tenez délicatement une feuille sans la frotter, elle ne va pas vous piquer généralement. Coupez les tiges en…